جستجو
-
۲۱تصویر
دفترچه آشپزی
دستورهای پخت غذا با دستخط بانوی اشرف، شامل یک دفترچه و یک برگه کاغذ.
-
۲تصویر
فهرست ادویه
-
۱تصویر
صورت هزینه اقلام و هزینه خدمات
صورت هزینه اقلامی چون آبلیمو، شکر، روغن چراغ، کاهو، و هزینه حمالی دیگ، طباخ، روضه خوان و غیره
-
۱۵تصویر
کاغذ های متفرقه خورده خانم (تاتیانا)
از جمله: دستور پخت سوپ اسفناج و کیک، ختم حضرت ابوالفضل، دعای فرج، دعا برای غنی شدن، و نماز برای روزهای سخت. یکی از دعاها تاریخ دارد: ۲۱/۹/۱۹.
-
۲۲۷تصویر
طباخی جدید، ۱۳۱۵ ش
گردآورنده: غلامحسین مظفری؛ جمع آوری دستور پخت غذاهای مختلف شامل غذاهای ایرانی و فرنگی از زنان مختلف از جمله مهربانو فروردین، حاجب خانم وجیهه پورفتحی، خانم ایراندخت، شمس الملوک مصاحب، و قمرالزمان سنندجی
-
۳۵تصویر
نامه هایی به ساعدالسلطان
نامه هایی به ساعدالسلطان: نامه محمد صادق به ساعدالسلطان درباره اصلاح خرابی های ناشی از عملکرد قوای ژاندارمری و مقابله با [عشایر] گلباغی و مندمی، شرایط سخت کردستان، و قول یافتن یک کلفت مناسب ترک [برای کارهای خانه]؛ نامه افلاطون ادیبی کردستانی به ساعدالسلطان و تقاضای طلب از او بابت معامله گمه دره؛ نامه [محمد؟] پسر حاجی قوام به [ساعدالسلطان] در تبریک عید و درخواست عیدی از او و تشکر از بازدید از خانواده اش توسط ساعدالسلطان در ۲۸ اسفند و عرض سلام به [بهجت خانم] از جانب خودش و همسرش عالیه خانم؛ نامه [محمد؟] پسر حاجی قوام [ به ساعدالسلطان] و گله مندی از جواب ندادن به دو نامه او در دو سال گذشته،...
غربال
- D شروع از اول
نوع
- Dنوشته ها
موضوع
- Dآشپزی
مجموعه ها
افراد
- هما خانم (مجموعه ساعد السلطان)(۱)
- میرزا علینقی خان آصف اعظم(۱)
- محمد جعفر آصف وزیری(۱)
- ماه طلعت خانم (مجموعه ساعد السلطان)(۱)
- عالیه خانم (بهجت خانم)(۱)
- صدیقه خانم (مجموعه ساعد السلطان)(۱)
- سکینه خانم بانوی اشرف(۱)
- زرین تاج خانم (مجموعه ساعد السلطان)(۱)
- رخساره اشرفی(۱)
- خورده خانم (تاتیانا) نخجوانی(۱)
- تابنده خانم (مجموعه ساعد السلطان)(۱)